Mad og drikke på Gran Canaria

Kogekunsten på Gran Canaria

Hvis du rejser til Gran Canaria anbefaler vi at du prøvesmager nogle af øens spændende lækkerier.

Potaje de berros, suppe på brøndkarse.

Mojo, en sauce i mange varianter, der bruges til at det meste i. Mojo følger næsten med hvert eneste måltid.

Papas arrugadas, en kanarisk lækkerbidsken! Små kartofler, der dampkoges i saltvand. Spises med skræl på og dyppes i mojo.

Sancocho canario, salt fisk med mojo.

Rancho Canario, en slags bouillonlignende suppe fyldt med tykke nudler og stykker af kød og kartofler.

Canejo en salmorejo, kanin i marinade, sort budding og avocado.

Husk også at smage nogle af de spanske øl og vine.